Kreativität ist unaufdringlich, bescheiden und schmeckt köstlich, fast vertraut - und doch ist etwas Neues dabei entstanden.
  Meist kommen wir erst im Nachhinein drauf, dass wir uns wieder einmal selbst übertroffen haben.

Unsere knusprigen Hendlhaxen etwa, die wir in Bier und Kernöl im Ofen schmoren und dann im Schmalz knusprig backen und mit der einreduzierten Bier-Kernölsauce, die wir mit Limettensaft abschmecken, servieren.

Oder unser Schweinsbraten "4 Jahreszeiten", oder der "Ritterburger", den wir wir für unsere Ritteressen auf der Burg Liechtenstein kreiert haben.

Sehr interessant ist auch das Schweinsbratenrisotto, welches wir schon mit großem Erfolg serviert haben.